未签订劳动合同如何离职

未签订劳动合同确实不影响劳动者离职。从法律层面看，劳动者离职区分不同阶段。
1.在试用期内，劳动者只需提前三日通知用人单位，就能解除劳动关系。这给予了双方一定的灵活调整空间。

2.已过试用期的情况下，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，便可解除劳动合同。书面通知能有效保障双方权益，避免纠纷。

同时，针对用人单位未签劳动合同的情况，劳动者有权主张相应权益。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍工资。劳动者离职时，要收集工资支付记录、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，先与单位协商支付双倍工资事宜。若协商无果，可通过劳动仲裁来维护自身合法权益。劳动者应遵循法定程序离职，并善于运用法律武器保障自身权益。
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法律分析：
（1）对于劳动者而言，试用期离职的法律规定给予了其自主选择职业的权利，同时也对用人单位进行约束，保障双方权益。只要提前三日通知，就能解除劳动关系，体现法律对劳动关系灵活性的考量。
（2）已过试用期后，劳动者提前三十日书面通知用人单位解除劳动合同，这一规定是对双方权益的平衡。既保障劳动者离职自由，也让用人单位有时间进行工作交接安排。
（3）用人单位未签劳动合同需支付双倍工资，这是对其不履行法定义务的惩罚，旨在督促用人单位规范用工，保障劳动者合法权益。劳动者收集证据主张权益，是维护自身利益的有效途径。

提醒：
劳动者离职要严格按法定程序操作。注意留存能证明劳动关系的证据，若主张双倍工资协商不成及时申请劳动仲裁。
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（一）试用期离职，只需提前三天告知用人单位，就能解除劳动关系。这样既给了单位准备时间，也保障自身能顺利离职。

（二）过了试用期，要提前三十天用书面形式通知单位解除劳动合同。书面通知能留下证据，避免后面产生纠纷。

（三）面对未签合同情况，收集好工资支付记录、工作证、考勤记录等证据。先和单位协商双倍工资支付问题，谈不拢就申请劳动仲裁。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同；劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。
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没签劳动合同也能离职。法律上，劳动者离职有不同情形。

试用期内，提前三天告知单位，就能解除劳动关系。

过了试用期，提前三十天书面通知单位，就能解除合同。

而且，单位没签合同，劳动者能主张权益。从用工起超一个月不满一年没签合同，单位要给劳动者每月两倍工资。离职时收集证据，如工资条等，先协商，协商不成申请劳动仲裁维权。
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结论：
未签订劳动合同不影响劳动者离职，且劳动者还可依法主张权益。
法律解析：
在法律层面，劳动者离职区分试用期与已过试用期的情况。试用期内，提前三日通知用人单位就能解除劳动关系；已过试用期的，提前三十日以书面形式通知用人单位便可解除劳动合同。同时，由于用人单位未签劳动合同，劳动者有额外权益。按照《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍工资。劳动者离职时，要收集工资支付记录、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，先与单位协商支付双倍工资事宜，若协商不成可申请劳动仲裁。如果在这方面遇到困惑或有疑问，建议及时向专业法律人士咨询，以便更好地维护自身合法权益。